චීස් පුවරුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද චීස් සේවය කිරීමට කුමන පුවරුවද?

චීස් තැටියකට වඩා බහුකාර්ය සහ අලංකාර ආහාර රුචිය සොයා ගැනීම අපහසුය. හොඳින් සම්පාදනය කර ඇති, එය වඩාත් ඉල්ලුමක් ඇති රස අංකුර පවා තෘප්තිමත් කළ හැකිය. මීට අමතරව, එය මධ්යසාර පාන වර්ග, විශේෂයෙන්ම වයින් සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. චීස් සහ සීතල කප්පාදුව යුගල කරන්නේ කෙසේද සහ ඒවා සේවය කරන්නේ කුමන පුවරුවේදැයි ඉගෙන ගන්න.

සාදයේ කෑම වර්ග සෑදීම කැඩීමට අපහසු විය හැකිය. සියලුම සහභාගිවන්නන්ගේ මනාපයන් සඳහා ගැස්ට්‍රොනොමික් ප්‍රසංගය සකස් කිරීම පහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, අමුත්තන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් නිසැකවම භුක්ති විඳින ආහාර රුචිය තිබේ. මම කතා කරන්නේ චීස් පුවරුවක් ගැනයි - රස අනුව දර්ශනීය සහ බහුවිධ. ඉහළ මේද අන්තර්ගතය නිසා චීස් වයින් හෝ ෂැම්පේන් සඳහා කදිම සමාගමක් ලෙස සැලකේ, එබැවින් සාදවලදී මෙම විසඳුම උත්සාහ කිරීම වඩාත් වටී.

චීස් පුවරුව - පරිපූර්ණ එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම ආහාර රුචිය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබට ප්‍රවේශය ඇති නිෂ්පාදන මොනවාද යන්න මතය. ඔබට කලාපීය චීස් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ ආනයනික නිෂ්පාදනවල සැබෑ ගෝලීය මොසෙයික් නිර්මාණය කළ හැකිය. බොහෝ යුරෝපීය රටවල - විශේෂයෙන් ප්‍රංශය, ඉතාලිය, ස්විට්සර්ලන්තය සහ පෘතුගාලය - චීස් සම්ප්‍රදායන් ඉතා පොහොසත් වන අතර එය පොහොසත් රස පරාසයෙන් පිළිබිඹු වේ. කෙසේ වෙතත්, පෝලන්තයේ දේශීය චීස් වර්ග තරමක් පුළුල් පරාසයක පුරසාරම් දොඩන අතර, සාදයක් සඳහා ස්නැක් බෝඩ් එකක් දැමීමේදී එහි විභවය භාවිතා කිරීම වටී.

ඔබ තෝරා ගන්නා විකල්පය කුමක් වුවත් - දේශීය හෝ ජාත්‍යන්තර - චීස් පුවරුවක් එකට තැබීමේදී ප්‍රධාන වශයෙන් මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ. මේ සඳහා ස්තූතියි, එය සුවිශේෂී ලෙස රසවත් පමණක් නොව, අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කරනු ඇත - දක්ෂ ලෙස සූදානම්, එය පාහේ කුඩා කලා කෘතියක් විය හැකිය. කුමක් සෙවිය යුතුද?

• වර්ණ. ඇසට ප්රසන්න චීස් පුවරුවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ප්රධාන දෙය වන්නේ විවිධ වර්ණ චීස් භාවිතා කිරීමයි. ඒවා ඉතා විවිධාකාර විය හැකිය - මිමොලෙටා සිට පොහොසත් තැඹිලි සෙවනක, හිම-සුදු මොසරෙල්ලා හරහා, නිල් රොක්ෆෝර්ට් දක්වා. බොහෝ අවස්ථා තිබේ!
• ටෙක්ස්චර්ස් - විවිධ චීස් වයනය තෝරාගැනීම විවිධ රස සංවේදනයන් සහතික කරයි. එබැවින් මෘදු, ක්‍රීම් අභ්‍යන්තරයක්, අර්ධ දෘඩ, දිගු කල් පිරෙන චීස් මෙන්ම සිදුරු සහිත චීස් සහ පරිණත චෙඩ්ඩර් හෝ පැරණි ඇම්ස්ටර්ඩෑම් වැනි ගරාවැටෙන දෘඩ ප්‍රභේද සඟවන සුදු අච්චු චීස් යුගල කිරීම වටී.
• කුළුබඩු මට්ටම - පුවරුවේ විවිධ කුළුබඩු සහිත චීස් තිබිය යුතු අතර එමඟින් ඔබට රසයන් රාශියක් උත්සාහ කළ හැකිය, එය මෙම වර්ගයේ සුලු කෑම සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. වඩාත්ම කුළුබඩු සහිත චීස් නිල් අච්චුව සහ ගම්මිරිස් හෝ මිරිස් එකතු කිරීම. උදාසීන රසයක් සහිත ගෙඩි, තරමක් කුළුබඩු සහිත ඉදෙමින් සහ කිරි චීස් සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීම වටී, උදාහරණයක් ලෙස මොසරෙල්ලා සමඟ.

චීස් හා සීතල කප්පාදු පුවරුවක් - චීස් හැර, එය මත තිබිය යුත්තේ කුමක්ද?

මෙය චීස් අනිවාර්යයෙන්ම ප්‍රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ආහාර රුචියක් වන අතර, එය පොහොසත් කරන සහ අමුත්තන්ට ඊටත් වඩා පුළුල් පරාසයක රසයන් ලබා දෙන වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සලකා බැලීම වටී. බොහෝ වර්ගවල චීස්, විශේෂයෙන් නිල් සහ දිගු වයස්වල, යමක් සමඟ බාධා කිරීමට හොඳ ඉතා දැඩි සුවඳක් ඇත. මේ සඳහා හොඳම අමුද්රව්ය මොනවාද?

• සීතල කැපීම - පර්මා හැම් හෝ පෝලන්ත යාලොව්ස්කි සොසේජස් චීස් පිඟානකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් විය හැකිය.
• පලතුරු - පුවරුවේ ඒවායේ හිඟයක් නොතිබිය යුතුය. සංයුතියට මිදි ඇතුළත් විය යුතුය, එය වයින් මෙන්, වර්ගය කුමක් වුවත් චීස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. චීස් සඳහා තවත් විශිෂ්ට සහකාරියක්, විශේෂයෙන් නිල් පුස් වර්ධනයක් ඇති අය, pear වේ.
• ගෙඩි - ඔවුන් විශිෂ්ට සැරසිලි කරයි, නමුත් රසය සහ වයනය අනුව සිත්ගන්නා වෙනසක්. Walnuts සහ බැදපු ආමන්ඩ් විශේෂයෙන් චීස් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
• මී පැණි - පුවරුවේ තැබීම වටී - සුදු කිරි චීස්, විශේෂයෙන් ෆෙටා වැනි ඉතා ලුණු රසයක් ඇති චීස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
• කල් තබා ගැනීම චීස් සඳහා පරිපූර්ණ සහකාරියකි. ක්රැන්බෙරි ජෑම් දුම් මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර තක්කාලි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ වනාන්තර ජෑම් ඕනෑම කෑම මේසයකට ගැලපේ.

චීස් පුවරුව - ආශ්වාදයක්

චීස් පුවරුවක අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ඔබ දැනටමත් දන්නවා. කෙසේ වෙතත්, වෙළඳපොලේ බොහෝ නිෂ්පාදන තිබේ, එය විශේෂිත වර්ග තීරණය කිරීමට අපහසු විය හැකිය. අපි එක් එක් කාණ්ඩයෙන් වඩාත් ජනප්‍රිය චීස් ලැයිස්තුවක් සකස් කර ඇත්තේ එබැවිනි:

• සුදු අච්චුව සහිත චීස්: බ්‍රී, කැමම්බර්ට්, චෙවර්, කොලූමියර්,
• නිල් පුස් අපිරිසිදු චීස්: ගොර්ගොන්සෝලා, රොක්ෆෝර්ට්, නිල් අසුර්,
• අර්ධ දෘඪ චීස්: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
• දෘඪ චීස්: ග්රානා පදනෝ, පර්මිගියානෝ,
• නැවුම් චීස්: ගෘහ චීස්, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

ඔබේ පුවරුවේ පෝලන්තයේ නිෂ්පාදිත දේශීය නිෂ්පාදන ඇතුළත් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ Koryczynski චීස්, Burshtyn, Bundz, Brynza, Masurian චීස් මෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රමුඛතම oscypek සහ ගෘහ චීස් සලකා බැලිය යුතුය.

චීස් පුවරුව - තෝරා ගැනීමට කුමන එකක්ද?

සාර්ථක සංයුතියක පදනම වන්නේ පුවරුවේම නිවැරදි තේරීමයි. පරිපූර්ණ විකල්පය සොයන විට, ඔබ එය සෑදූ ද්රව්ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. වඩාත්ම සුලභ වන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, දැව, කල් පවතින හා වැඩ කිරීමට පහසුය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට බොහෝ විට ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති ගල් විකල්ප සොයාගත හැකි අතර ඒ සමඟම ලී නිෂ්පාදන වලට වඩා කල් පවතින ඒවා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ගල් පුවරුවක් තෝරා ගන්නේ නම්, එය පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ සෝදාගත නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. ඊට අමතරව, එය වඩා බරයි. සමහර විට ඔබට වෙළඳසැල් වල වීදුරු සහ කිරිගරුඬ විකල්ප ද සොයාගත හැකිය, නමුත් මෙම කාණ්ඩයේ ප්‍රමුඛ වන්නේ ගල් සහ ලී ය.

පිහි බොහෝ විට චීස් සේවය කරන තහඩු සමඟ විකුණනු ලැබේ. නැවුම්, අර්ධ දෘඪ සහ දෘඪ චීස් සඳහා - කට්ටලය අවම වශයෙන් විවිධ හැඩයන්ගෙන් යුත් පිහි වර්ග තුනක් අඩංගු වීම වැදගත්ය. බොහෝ විට, එය සියලු වර්ගවල චීස් සමඟ හොඳින් ක්රියා කරන උපයෝගිතා පිහියක් ද ඇතුළත් වේ.

ගල් සහ ලී පුවරු දෙකම එහි රසය සමග පමණක් නොව, එහි දෘශ්ය පැත්ත සමඟ සතුටු වන සංයුතිය නිර්මාණය කිරීමේ හැකියාව සහතික කරයි.