තහඩුව මත ස්ටාර් කිරීම - ගෝවා

කැලේ යනු සමහරුන්ට කාර්යබහුල සති අන්තයකින් පසු හරිත ස්මූති වර්ගයක් සඳහා ජීවිතාරක්ෂක, හිප්ස්ටර් එකතු කිරීමකි, අනෙක් අයට රසය සහ විවිධත්වයේ ප්‍රභවයකි. ඔබට එයින් උයන්න පුළුවන් රසකැවිලි මොනවාදැයි සොයා බලමු!

/

ගෝවා යනු කුමක්ද?

ගෝවා කුරුස ශාකයකි, එය තරමක් ඝන කොළ සලාද කොළ මෙන් පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, එය බ්‍රසල්ස් පැළවල රසය සිහිපත් කරන ගෝවා රසය සහ කුඩා තිත්තකම ඇති බව දැන ගැනීමට එක් කටගැස්මක් ප්‍රමාණවත් වේ.

සියලුම හරිත එළවළු මෙන්, එය ප්රතිඔක්සිකාරක, විටමින් C සහ K, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් පොහොසත් වේ. කැල් අක්මාව, හෘදය සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එහි සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අමු හෝ කෙටි බ්ලැන්ච් කළ එළවළු (විනාඩි 2-3) තුළ සංරක්ෂණය කර ඇත. එය හරිත කොක්ටේල්වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත්තේ ඒ නිසා විය හැකිය.

ගෝවා මිලදී ගැනීමට කොහෙද?

මීට වසර කිහිපයකට පෙර ගෝවා තරමක් පිළිකුල් කරන ලද එළවළු වර්ගයකි. ඔහු වට්ටක්කා හෝ බෝංචි විසින් භුක්ති විඳින තත්ත්වයෙන් ඈත්ව සිටියේය. අන්තර්ජාල බලපෑම් කරන්නන්ගේ ජනප්‍රියතාවයට සහ කොක්ටේල් ආහාර ඇතුළු ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට බොහෝ දුරට ස්තූතිවන්ත වන අතර, කේල් මුළුතැන්ගෙය සහ වට්ටම් වෙළඳසැල් කුණාටුවෙන් ගෙන ඇත.

සරත් සෘතුවේ දී අපි නැවුම් ගෝවා මිලදී ගන්නෙමු, මන්ද එහි සමය සීතල මාසවලදී ය. අපට එය එළවළු කවුන්ටරයෙන් මෙන්ම ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ගබඩාවල ශීතකරණවලද මිලදී ගත හැකිය. ගෝවා සාමාන්‍යයෙන් නිවිති සහ පැළ අසල පිහිටා ඇත. හැකි ඉක්මනින් එය අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය - ඔබට එය ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය තරමක් තෙත් රෙදි කඩකින් ඔතා ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයේ තැබීම වඩාත් සුදුසුය.

ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ගෝවා අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය - එය සෝදා, සලාදයක් මෙන් වියළා, ගොයම් ගහේ තද කොටස් ඉවත් කර, කොළ කැබලිවලට ඉරා ඔබේ ප්‍රියතම සලාදයට එකතු කරන්න. සංවේදී බඩවැල් ඇති පුද්ගලයින්ට එවැනි අමු ගෝවා වලින් සාමාන්‍ය ගෝවා වලින් දැනෙන සංවේදනයන් අත්විඳිය හැකි බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.

කැලේ සලාද සෑදීමට උත්සාහ කර ඇති ඕනෑම අයෙකු දන්නවා අමාරුම කොළ යනු අමාරුම කොටස බව. සලාද මෘදු ගෝවා කරන්නේ කෙසේද? ඉතා සරල ක්රමයක් ඇති අතර, එක් එක් ගෝවා සලාද සකස් කිරීමේදී ඔබ එය වෙත ආපසු යා යුතුය - සම්බාහනය! ගෝවා කොළ මෘදු හා මෘදු බවට පත් කිරීම සඳහා සම්බාහනය කළ යුතුය. එය කරන්නේ කෙසේද? සෝදා වියළන ලද ගෝවා බඳුනකට දමා ලෙමන් 1/2 යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. එවිට ඔබ සෑම කොළයක්ම මෘදු වන පරිදි ඔබේ දෑතින් සම්බාහනය කළ යුතුය. දැන් කොළ මෘදු වී ඇති නිසා, අපි සලාද වලට කැමති ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය.

ගෝවා සලාද

පෙයාර්ස් සමග රසවත් සරත් සලාද. එය සෝස් සමඟ මිශ්‍ර කළ සාමාන්‍ය සලාදයක් ලෙස හෝ දැන් විලාසිතාවක් වන සලාද භාජනයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය (එනම්.

ගෝවා සහ pear සමග සලාද - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය (පුද්ගලයෙකුට):

• ගෝවා කොළ අතලොස්සක්

• ½ pear
• ගෙඩි අතලොස්සක්
• 50 ග්රෑම් sera feta lub gorgonzola
• 1 බේක් කළ බීට්රූට්
• මුතු බාර්ලි / බල්ගර්

පෙයාර්ස්, ෆෙටා චීස්, ගොර්ගොසෝල් සහ බීට් ඩයිස් කරන්න. ඒවා පිඟානකට දමන්න හෝ බඳුනකට මාරු කරන්න. රාස්ප්බෙරි vinaigrette සමග ඉසිය (1 තේ හැන්දක අබ, 1 tablespoon මී පැණි සහ 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල් සමග බ්ලෙන්ඩරයක raspberries අතලොස්සක් මිශ්ර). අපි වඩාත් හෘදයාංගම කෑමක් අවශ්ය නම්, අපි තම්බා මුතු බාර්ලි හෝ බල්ගර් 3 හැදි එකතු කළ හැකිය.

 දරිද්රතාවයෙන්, අපි පැස්ටා එකතු කළ හැකිය, නමුත් එවිට ඔබට සියල්ල එකවර කන්න සිදු වේ. ගෝවා වල ඇති විශිෂ්ටතම දෙය නම් එය පහසුවෙන් මැලවී නොයෑමයි, එබැවින් ගෝවා සලාද ප්‍රවාහනය සහ සිසිල් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි (ඔබට ඒවා වැඩ සඳහා උයන්න, විනෝද චාරිකාවකට ගෙන යාමට හෝ පසුදා සවස් වරුවේ ඒවා සෑදිය හැකිය) . .

ගෝවා සහ බ්රොකොලි සමග සලාද - වට්ටෝරුව

සංයුතියේ සවිස්තර:

• ගෝවා කොළ පැකට්
• වියළි cranberries අතලොස්සක්
• තලා දැමූ ආමන්ඩ්
• 1 බ්රොකොලි
• 1 කැරට්
• ලෙමන් ඇඳීම:
• XNUMX/XNUMX කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
• ලෙමන් යුෂ මේස හැදි 2 ක්
• අබ 1 තේ හැන්දක
• මී පැණි 1 හැන්දක්
• ලුණු ආකාරයෙන්
• ඔෙරගනයෝ 1 තේ හැන්දක

ගෝවා අසල කපාගත් ආමන්ඩ්, වියලන ලද ක්‍රැන්බෙරි අතලොස්සක්, කැඩුණු බ්‍රොකොලි කෝප්ප 1/2 (ඔව්, අමු!), ගාන ලද කැරට් 1 ක් සහ සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු 1/4 ක් සමඟ සලාදයේ රසය විශිෂ්ටයි. මෙම සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ගෝවා අතලොස්ස 2 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර ලෙමන් ඇඳුමෙන් ඉසිය යුතු අතර එමඟින් සෑම දෙයක්ම ප්‍රබෝධමත් සුවඳක් ලබා දේ.

ගෝවා සමග කොක්ටේල්

ග්‍රීන් ස්මූති හෝ ඉන්ස්ටග්‍රෑම් සහ බ්ලොග් පහරක් යනු යුෂ, සාමාන්‍යයෙන් ඇපල් සහ ලෙමන් සමඟ මිශ්‍ර කළ ගෝවා කොළ වලට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. ලෝකය ඔවුන් ගැන පිස්සු වැටෙන්නේ ඇයි? හැමෝම හිතුවේ කොළ පැහැති එළවළු ගොඩක් කන්න පහසුම ක්රමය එය බවයි. සමහර කොක්ටේල් නිවිති කොළ වලින් පුරවා ඇති අතර අනෙක් ඒවා ගෝවා වලින් පුරවා ඇත. ඇපල්, කෙසෙල්, අන්නාසි, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරීස් රසය එකතු කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයට එකතු කරන ලදී. මතක තබා ගත යුතු වැදගත්ම රීතිය නම් කොළ ඇත්තෙන්ම සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තෙක් මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා කොක්ටේල් කලවම් කිරීමයි. එසේ නොවුවහොත්, අපගේ දත් යට කඳන් සහ කොළවල අප්රසන්න කොටස් අපට දැනෙනු ඇත. හරිත ස්මූති වලට චියා හෝ හණ ඇට එකතු කරන්න, එය ආහාර දිරවීමට සහ බඩවැල් ටිකක් බෑමට උපකාරී වේ.

ගෝවා විශාල ප්‍රමාණයකට හුරුවී නැති ශරීරය ටිකක් කැරලි ගසා අජීර්ණයෙන් අපට ප්‍රතිකාර කළ හැකි බව ද මතක තබා ගත යුතුය. කුඩා පියවර ක්රමය - සෑම දිනකම සොලවන්න හෝ සෑම දිනකම කුඩා කොටස් - නිසැකවම උපකාර වනු ඇත. බොහෝ අය ජල ආදේශක පානයක් ලෙස ෂේක්ස් සැලකූ අතර සෙන්ටිමීටර අහිමි වීමේ අපේක්ෂිත බලපෑම වෙනුවට ඒවායේ සමුච්චය වීම දැක ඇත.

කොක්ටේල් දියර කෑමක් ලෙස සැලකිය යුතුය - ඔබ පලතුරු එකතු කළහොත් එහි සීනි ගොඩක් තිබේ (සහ ඔවුන් එසේ කරන්නේ, ගෝවා ඉතා ඒත්තු ගැන්වෙන රසයක් නැති නිසා). කොක්ටේල් දෙවන උදෑසන ආහාරය හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න දහවල් ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ එබැවිනි.

ගෝවා කොක්ටේල් - වට්ටෝරුව

සංයුතියේ සවිස්තර:

• ගෝවා කොළ පොකුරක්
• ½ ලෙමන් / දෙහි
• අලිගැටපේර
• банан
• හණ-බීජ
• කැඩුණු අන්නාසි වීදුරුවක්
• ප්රියතම පලතුරු: බ්ලූබෙරීස් / ස්ට්රෝබෙරි බ්ලූබෙරීස්

සෝදාගත් ගෝවා කොළ අතලොස්සක්, ලෙමන් 1/2 යුෂ, අලිගැට පේර 1/2, කෙසෙල් 1, ඇපල් 1/2, සහ හණ මේස හැදි 1 බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න. අපි සෑම දෙයක්ම සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරමු. නැවුම් අන්නාසි සමඟ මිශ්‍ර කළ ගෝවා ද රසයි (ගෝවා අතලොස්සක්, දෙහි යුෂ ස්වල්පයක්, කැඩුණු නැවුම් අන්නාසි වීදුරුවක්).

බඩවැල් සඳහා උපකාර කිරීම සඳහා එවැනි කොක්ටේල් සඳහා චියා හෝ බීජ එකතු කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට කොක්ටේල් වලට බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් එකතු කළ හැකිය - අප අත ඇති පලතුරු.

කෙසෙල් ගෙඩියක් එකතු කිරීමෙන් ස්මූති වලට ක්‍රීම් ගතියක් ලැබෙනු ඇත, ඇපල් යුෂ අන්නාසි මෙන් පැණි රසයක් ලබා දෙයි. ලෙමන් හෝ දෙහි ගෝවා වල සුළු තිත්තකම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ගෝවා චිප්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පැකට් කළ චිප්ස් සඳහා කැල් චිප්ස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයකි. ලුණු සහිත දෙයක් හපන අවශ්යතාව තෘප්තිමත් කරයි. කඩල චිප්ස් මෙන්, බැදපු අර්තාපල් වල රසය ප්‍රතිස්ථාපනය නොකරනු ඇත. ඔවුන්ට ප්‍රත්‍යාවර්තය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැක්කේ හැපෙනසුළු දෙයකට ළඟා වීමට පමණි (මම මෙය ලියන්නේ ඒවා සෑදීමෙන් කිසිවෙකු වළක්වන්නට නොවේ, නමුත් මෙය අර්තාපල් වලට සමාන නොවන බව තේරුම් ගැනීමට).

සෝදා හොඳින් වියලන ලද කොළ වලින් ගෝවා චිප්ස් සකස් කරන්න. මෙය වැදගත් වේ - උඳුන තුල තෙත් කොළ හැපෙනසුළු වීමට වඩා උනු. අපි කොළ වලින් තද කොටස් කපා කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමමු. ඔලිව් තෙල්වලින් ඒවා සම්බාහනය කරන්න. අපට තෙල්වලට කළු හෝ කරපිංචා තේ හැඳි 1/2 ක් හෝ දුරු හෝ වියළි සුදුළූණු තේ හැඳි 1/2 ක් එකතු කළ හැකිය. කුළු බඩු සහ ඔලිව් තෙල් සමග කොළ අතුල්ලන්න. ඒවා එක් ස්ථරයක් සෑදීමට ෙබ්කිං පත්රයක් මත සකස් කරන්න. සෙල්සියස් අංශක 110 දී පැය හතරෙන් එකක් පුළුස්සන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් පෙරළන්න සහ පිළිස්සීම (කොළ දැනටමත් දුඹුරු වී සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගනීද යන්න පරීක්ෂා කිරීම වටී, මන්ද ඒවා පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත). අපි ඔවුන් උඳුනෙන් පිටතට ගෙන, විනාඩි 10 ක් සිසිල් කර වහාම කන්න.

ගෝවා පෙස්ටෝ - වට්ටෝරුව

සංයුතියේ සවිස්තර:

• 2 කෝප්ප ගෝවා කොළ
• XNUMX/XNUMX කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
• ගෙඩි 2 හැදි
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• ලෙමන් යුෂ මේස හැදි 2 ක්
• ගාන ලද පර්මේසන් චීස් ග්රෑම් 50 ක්
• Salt ලුණු තේ හැන්දක

පැස්ටෝ සෑදීම සඳහා බැසිල් හෝ නිවිති කොළ වැනි ගෝවා භාවිතා කළ හැකිය. එය කොළ කෝප්ප 2 ක් සේදීම, දෘඪ කොටස් ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩර් බඳුනට විසි කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඉහත ද්‍රව්‍ය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න. ඔබට වීගන් පෙස්ටෝ සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, පර්මේසන් චීස් වෙනුවට යීස්ට් පෙති මේස හැදි 1ක් එක් කරන්න. නූඩ්ල්ස් හෝ ක්‍රූටෝන සමඟ පෙස්ටෝ සේවය කරන්න. ටහිනි (එනම් තල පේස්ට්) සමග ඉසින ලද මිරිස් ස්වල්පයක් සමඟ එය ඉතා රසවත් ය.

Starring on a Plate මාලාවේ තවත් පාඨයන් සූපශාස්ත්‍ර අංශයේ AvtoTachki Pasje හි සොයා ගත හැක.

ඡායාරූපය: මූලාශ්රය: