පාන් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? ප්රායෝගික උපදෙස්
අන්තර්ගතය
පාන් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම එහි පරිපූර්ණ හැපෙනසුළු කබොල සහ නැවුම් රසය හැකි තාක් කල් පවත්වා ගැනීමට යතුරයි. මිලදී ගැනීමෙන් දින කිහිපයකට පසු, පාන් පිළිස්සීමෙන් පසු තරම් රසවත් නොවනු ඇත, මූලික නීති කිහිපයක් අනුගමනය කරමින් ඔබට එක් රොටියක් වැඩි කාලයක් භුක්ති විඳිය හැකිය. පාන් නිවැරදිව ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි අපි උපදෙස් දෙමු.
පාන් කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද? ප්රශස්ත දිනය
මෙම ප්‍රශ්නයට නිවැරදිව පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම කුඩා බේකරියකින් හෝ ගෙදර හැදූ පාන් වලින් මිලදී ගත් පාන් වලින් ගබඩා පාන් සංයුතිය වෙන් කළ යුතුය. ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා පාන්, බනිස් හෝ බෑගට් හෝ දම්වැල් බේකරිවලින් මිලදී ගත් ඒවා, ඒවායේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරන කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු විය හැක. අවාසනාවකට මෙන්, මෙය සාමාන්යයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්වල පාන් සම්බන්ධයෙන් සිදු වේ. අනෙක් අතට, කුඩා දේශීය බේකරියකින් ගෙදර හැදූ පාන් හෝ පාන් වල, ඔබට සොයාගත හැක්කේ පිටි, ජලය, ලුණු සහ සමහර විට ධාන්ය, ඇඹුල් හෝ යීස්ට් වැනි මූලික අමුද්රව්ය පමණි. මේ අනුව, පාන් වල ප්රශස්ත ආයු කාලය, එහි “සම්භවය” මත පදනම්ව:
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 7 ක් පමණ - කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහිත පාන් සඳහා,
- කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය රහිත පාන් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආසන්න වශයෙන් දින 2-4ක් (උදා: ගෙදර හැදූ කේක්).
ඔබ පාන් වර්ගය කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කළ යුතුය, මන්ද වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, සමහරක් අනෙක් ඒවාට වඩා වේගයෙන් නරක් විය හැකිය. හොඳ උදාහරණයක් වන්නේ ග්ලූටන් රහිත පාන්, උදාහරණයක් ලෙස ඉහළ ආර්ද්රතාවය නිසා තිරිඟු පාන් වලට වඩා වේගයෙන් දිරාපත් වේ.
පාන් ගබඩා කරන ආකාරය සමානව වැදගත් වේ. එය වැරදි ස්ථානයක තැබීමෙන් හෝ වැරදි ඇසුරුම්වල ගබඩා කිරීමෙන් එය නියමිත ප්‍රමාණයට වඩා වේගයෙන් නරක් විය හැක. ඉතින්, එහි නැවුම් බව දිගු කිරීම සඳහා ඔබ පාන් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
පාන් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? මූලික නීති
හැකි තාක් කල් පාන් නැවුම්ව තබා ගැනීම පහසුය. ඔහුට පරිපූර්ණ තත්වයන් ලබා දීම ප්රමාණවත් වේ: කාමර උෂ්ණත්වයේ (අංශක 18-22) වියළි, පිරිසිදු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
පාන් වලට ඇතුල් වන අතිරික්ත තෙතමනය පුස් වර්ධනයට දායක වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එය කුණුවීමේ ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි. අපි නිවැරදි උෂ්ණත්වය පවත්වා නොගත් විට එකම දේ සිදු වේ. ඕනෑවට වඩා ඉහළ පාන් පුරවා ගැනීමට පටන් ගනී, එය අධික ලෙස වියළීමෙන් පෙන්නුම් කරයි (එහි ස්වාභාවික තෙතමනය නැති වේ). ඉතා අඩු, අනෙක් අතට, පිටත අතිරික්ත තෙතමනය ලබා දිය හැක. පාන් හෝ රෝල්ස් අනිවාර්යයෙන්ම ශීතකරණය හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ ඇලුමිනියම් ඔතා නොකළ යුතුය (එය අධික ලෙස රත් වීමට හේතු වේ).
ඒ හා සමානව වැදගත් වන්නේ පාන් පිහිටා ඇති ස්ථානයේ පිරිසිදුකමයි. රොටිය තුළ ගබඩා කර ඇති පෙර රොටිය කුඩාම අච්චුවකින් පවා ආවරණය කර ඇත්නම්, නව රොටිය තැබීමට පෙර මුළු රොටියම හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය. අච්චු බැක්ටීරියා එහි නොපෙනෙන තාක් කල්, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත සිටින අතර ඉක්මනින් ඊළඟ රොටිය වෙත ගමන් කරනු ඇත. එමනිසා, බැක්පැක් එකේ ඇතුළත නිතිපතා විෂබීජහරණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නිදසුනක් ලෙස, ජලය සහ විනාකිරි මිශ්‍රණයකින් එය පිස දැමීම (විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි).
සහ පාන් සැචලයක ගබඩා කරන්නේ කෙසේද - තොග වශයෙන් හෝ බෑගයක? පෙති කපන ලද පාන් මිලදී ගැනීමේදී, එය කර්මාන්තශාලා තීරුවෙන් පිටතට ගැනීම වටී (එය ඉදිමීමට හේතු විය හැක). සම්පූර්ණ රොටිය සහ පෙති දෙකම ලිනන් හෝ කපු අපද්රව්ය රහිත බෑගයක තබා ඇත. බේකරියකට යන විට, එය ඔබ ළඟ තබා ගැනීම වටී, එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක නොව රොටි තැබීමට ඉල්ලා සිටීම වටී - මෙය නිපදවන ප්ලාස්ටික් ප්රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ලිනන් බෑග් පාන් සඳහා ප්රමාණවත් වායු ආර්ද්‍රතාවයක් ලබා දෙයි, එවිට පාන් හෝ රෝල් දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතී. මීට අමතරව, එවැනි බෑගයක් පිරිසිදුව තබා ගැනීම ඉතා පහසුයි - රෙදි සෝදන යන්ත්රයේ එය සෝදා ගන්න.
පාන් ගබඩා කිරීම සඳහා තෝරා ගත යුතු බෑගය කුමක්ද?
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ පරාසය දෙස බලන විට, විවිධ නැප්සැක් තෝරාගැනීම කොතරම් පුළුල් දැයි බැලීම පහසුය. ලී, උණ බම්බු, ලෝහ, ප්ලාස්ටික්... හැකි තාක් කල් පාන් නැවුම්ව තබා ගැනීමට තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්ද?
- Bamboo loaves - උණ බම්බු යනු වඩාත් විලාසිතාමය අභ්යන්තර ද්රව්ය වලින් එකකි. නිසැකවම, එය එහි වර්ධනය වන කීර්තියට ණයගැතියි ජෛව හායනයට ලක්වීමේ හැකියාව - එය දත් බුරුසු හෝ සබන් පෑඩ් වැනි අයිතම සඳහා ප්ලාස්ටික් ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි. උණ බම්බු වල අතිරේක වාසියක් වන්නේ සුවිශේෂී සැහැල්ලුබව සමඟ යාන්ත්රික හානිවලට ඉතා ඉහළ ප්රතිරෝධයක් සංයෝජනය කිරීමයි. එහි ඇති බෑගයට හානි කිරීමට අපහසු වන අතර ඒ සමඟම එය අනෙකුත් බොහෝ මාදිලිවලට වඩා සැහැල්ලු ය. මීට අමතරව, රොටි සුදුසු ආර්ද්රතාවය සහ උෂ්ණත්වය සමඟ සපයා ඇත.
- ලී රොටි උණ බම්බු වලට වඩා බරින් වැඩි වන අතර වඩාත් සාම්ප්රදායික ඒවාට වඩා බරයි. වසර ගණනාවක් තිස්සේ, ඒවා වාසිදායක ලෙස තෝරාගෙන ඇත්තේ ඇතුළත පාන් නියම තත්ත්‍වයේ තිබීම (උණ බම්බු වල මෙන්), එය දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීම හේතුවෙනි.
- ලෝහ බැක්පැක් යාන්ත්රික හානි හා තෙතමනය සඳහා ඉතා ප්රතිරෝධී වේ. එය පිටත සිට තෙතමනය අවශෝෂණය නොකරයි (ස්වාභාවික තන්තු ආකෘති සමඟ සිදු විය හැක) සහ නොමේරූ අච්චු සෑදීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ලෝහය ඉතා පහසුවෙන් රත් වේ, එබැවින් පාන් උනු නොවන පරිදි උදුනෙන් ඉවතට සෙවන සහිත ස්ථානයක ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- ප්ලාස්ටික් moccasins ඔවුන්ගේ අඩු මිලට ආකර්ෂණය වේ, නමුත් ඒවා ප්ලාස්ටික් වලින් පමණක් සාදා ඇති නිසා (සහ ඇතුළත ලෝහ හෝ ලී නොමැති වීම, උදාහරණයක් ලෙස), ඔවුන් පාන් සඳහා නිසි වායු සංසරණය ලබා නොදෙන අතර එම නිසා එයට හේතු වේ. පෙරීම.
- පිඟන් මැටි සහ මැටි නැප්සැක් යනු අතිශයින්ම බර ද්රව්ය දෙකක් වන නමුත්, එවැනි knapsack ඔබට පාන් ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය සුවඳ සහ තෙතමනය අවශෝෂණය නොකරන අතර, ඒ සමඟම වාතයට ප්රවේශය සම්පූර්ණයෙන්ම අවහිර නොකරයි. සාමාන්යයෙන් කුඩා සිදුරු හරහා ප්රමාණවත් සංසරණයක් සපයයි. මෙම පාන් ගබඩා විසඳුම පිරිසිදු කිරීමට ද ඉතා පහසුය.
අතිරික්ත පාන් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? කැටි කිරීම එක් මාර්ගයකි
පාන් බෑගයක් සහ ලිනන් බෑගයක් සෑම දිනකම පාන් ගබඩා කිරීමට හොඳ ක්‍රම වේ. කෙසේ වෙතත්, සැලකිය යුතු ලෙස ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට අවශ්ය වන විට, නිදසුනක් වශයෙන්, දිගු ගමනකට පෙර අමතර රොටියක්, ආපසු පැමිණීමෙන් පසු එය භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි, පසුව කැටි කිරීම ක්රියා කරයි. පාන් මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. එය කපාද නැද්ද යන්න නොසලකා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ ආහාර සඳහා නිර්මාණය කර ඇති සාප්පු බෑගයක ඇසුරුම් කිරීම ප්රමාණවත්ය.
නිසි පාන් ගබඩා කිරීම සඳහා යතුර වන්නේ නිවැරදි ද්රව්ය වලින් සාදන ලද බෑගයක් තෝරා ගැනීම සහ නැවුම්බව දිගු කිරීම සඳහා ලිනන් බෑගයකින් සන්නද්ධ වීමයි. නරක් වූ පාන් ප්රමාණය අඩු කරන බැවින්, කැටි කිරීම අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ. නිවැරදි උපකරණ තෝරා ඔබේ මුළුතැන්ගෙය වඩාත් ප්රායෝගික කරන්න!
