ෙබ්කිං තොරව කේක් - හොඳම වට්ටෝරු සහ ස්මාර්ට් පේටන්ට් බලපත්ර!
අන්තර්ගතය
බිස්කට් මත පිළිස්සීමෙන් තොරව කේක්? නැත්නම් සමහර විට කුකීස්? ඔබට උඳුනෙන් සාදා ගත හැකි පහසු සහ රසවත් කේක් සඳහා අදහස් කිහිපයක් බලන්න.
/crastanddust.pl
සරල බේක් නොවන පැතලි පාන් සඳහා වට්ටෝරු විවිධ අවස්ථාවන්හිදී ප්‍රයෝජනවත් වේ: අමුත්තන් දොරකඩ සිටින විට, උඳුන අපට කීකරු වීම ප්‍රතික්ෂේප කරන විට, සහ, අවසානයේ, එය ඉතා උණුසුම් වූ විට, අවන් සියල්ලම තිබේ නම් අවට. . සමහර අතුරුපස ඉතා සරල සහ ඉක්මනින් සූදානම් වේ. අනෙක් අයට සූදානම් වීමට වැඩි කාලයක් හෝ දැඩි වීමට කාලයක් අවශ්ය වේ. මෙන්න වඩාත් රසවත් නොබැඳි කේක් වට්ටෝරු!
බිස්කට් මත පිළිස්සීමෙන් තොරව කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කුකීස් යනු බේක් නොවන අතුරුපස සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. වඩාත්ම ලස්සන දර්ශන වන්නේ බටර්, වැනිලා සහ කොකෝවා බිස්කට් වලින් සාදන ලද කේක් ය. කේක් සඳහා මිශ්රණය විවිධ රසයන් විය හැකිය: වැනිලා, චොකලට්, ෆොන්ඩන්ට් හෝ හල්වා. මෙම අතුරුපස පිළියෙළ කිරීමේ එක් දුෂ්කරතාවයක් වන්නේ කාලයයි - ස්කන්ධය පැය හතරෙන් එකක් පමණ සාදා ඇති අතර සෑම දෙයක්ම මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ලිහිසි කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම කේක් කුකීස් මෘදු කිරීමට සහ ස්කන්ධයේ සමහර රසය ලබා ගැනීම සඳහා ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් අවශ්ය වේ.
මම මගේ පැන්ට්‍රියේ තත්වයන්ට සහ සම්පත් වලට අනුගත වන බේක් නොවන බිස්කට් කේක් සඳහා එක් වට්ටෝරුවක් මා සතුව ඇත. ඔබට එයින් අවම වශයෙන් විවිධ කේක් 4 ක් සෑදිය හැකිය - වැනිලා, චොකලට්, ෆොන්ඩන්ට් ක්රීම් හෝ හල්වා සමඟ. වැනිලා, ෆොන්ඩන්ට් සහ හල්වා ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, අපට වැනිලා හෝ ක්රීම් රසය සහිත පුඩිං අවශ්ය වේ. චොක්ලට් ස්කන්ධය චොකලට් පුඩිං වලින් වඩාත් හොඳින් සකස් කර ඇත. වැනිලා ක්රීම් සමඟ කේක් එකක් සෑදීමට අවශ්ය නම් රස, හල්වා, චොක්ලට්, ෆජ්, ක්රීම් වලට එකතු කරන්න, නැතහොත් කිසිවක් එකතු නොකරන්න. ඔබ ඉතා මිහිරි අතුරුපසට අකමැති නම්, ජෑම් සමඟ ක්රීම් වල පැණි රස බිඳ දැමීමට මම යෝජනා කරමි - හල්වා රාස්ප්බෙරි, පිසිනු ලබන්නේ චොකලට් සහ වියළි මිදි යොදයි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මිලි ලීටර් 200 ක පරිමාවක් සහිත ජෑම් එක් භාජනයක් ප්රමාණවත් තරම් වැඩි ය.
බිස්කට් මත ෙබ්කිං තොරව කේක් - වට්ටෝරුව
සංයුතියේ සවිස්තර:
- 500 ග්රෑම් කුකීස්
- 600 ml කිරි
- 1 / 3 කුසලාන සීනි
- තෝරාගත් පුඩිං පැකේජ දෙකක්
- බටර් වල 200 ග්රෑම්
- 200 ග්රෑම් අතිරේකය: හල්වා, කළු චොකලට් හෝ ෆජ්.
- 100 මිලිග්රෑම් ක්රීම් 36%
- කළු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්, කැබලිවලට කැඩුණු
- විකල්ප: ජෑම් භාජනයක්
ස්පොන්ජ් කේක් සකස් කිරීම සඳහා, අපට කුකීස් ග්රෑම් 500 ක් සහ දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 24 x 24 ප්රමාණයේ අච්චුව අවශ්ය වේ.
සාස්පාන් තුළ සීනි සමඟ කිරි මිලි ලීටර් 500 ක් උනු. ඉතිරි මිලි ලීටර් 100 මග් එකකට වත් කර වැනිලා හෝ චොකලට් පුඩිං පැකට් දෙකක් දියකරන්න. මිශ්රණය සාස්පාන් බවට වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පුඩිං නභිගත කරන්න. පුඩිං මුදුනට ස්පර්ශ වන පරිදි තීරු වලින් ආවරණය කරන්න (බැටළු හම් නෙරා නොයන ලෙස). එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
බටර් මෘදු වන තුරු මික්සර් එකකින් බීට් කරන්න. සිසිල් කළ පුඩිං මේස හැදි 1ක්, තලාගත් හල්වා/ උණු කළ චොකලට්/ෆොන්ඩන්ට් මේස හැදි 1ක් දමා මිශ්ර කරන්න. අපි ජෑම් තුනී ස්ථරයක් ආකාරයෙන් කුකීස් පැතිර, භාවිතා කරන්නේ නම්, ක්රීම් 1/3 ආවරණය. කුකීස් සමග ආවරණය, ජෑම් සමග ග්රීස්, ක්රීම් සමග වත්. අමුද්රව්ය අවසන් වන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
නිමි කේක් චොකලට් අයිසිං සමඟ පොඟවා ගන්න. පහසුම ක්‍රමය නම් සාස්පාන් එකක 100% ක්රීම් මිලි ලීටර් 36 ක් තම්බා කැබලිවලට කැඩුණු කළු චොකලට් ග්රෑම් 100 කට වඩා වත් කිරීමයි. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් චොකලට් සහ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න, එය ඇනූ මතට වත් කරනු ලැබේ.
අපි නොකැඩූ චොකලට්, ඇට වර්ග, ශීත කළ වියලන ලද රාස්ප්බෙරි, තැළුණු හල්වා හෝ පිරවුමෙන් පමණක් අපගේ කේක් අලංකාර කරමු. අපි පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබමු.
බිස්කට් මත පිළිස්සීමෙන් තොරව කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කුකීස් මත සරල ටිරාමිසු - වට්ටෝරුව
සංයුතියේ සවිස්තර:
- දිගු බිස්කට් පැකට්ටුවක්
- එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්පයක්
- 200 මිලිග්රෑම් ක්රීම් 36%
- 5 හැදි කුඩු සීනි
- බියර් මැස්කර්පෝන් 1 පැකේජයක්
දිගු කුකීස් නොකැඩූ කේක් සඳහා පරිපූර්ණ අමුද්රව්යයකි. වඩාත්ම ජනප්රිය එකක් වන්නේ tiramisu ය. tiramisu සඳහා ඇති සියලුම විකල්ප අතරින්, මම මත්පැන් සහ බිත්තර නොමැතිව සරලම දේට කැමති බව මම පාපොච්චාරණය කරමි. Ladyfingers කුකීස් පැකට්ටුවක් මිලදී ගන්න. ඒවා සෘජුකෝණාස්රාකාර පෑන් පතුලේ තබා හෝ කැබලිවලට කඩා, ශක්තිමත් කෝපි සමග ඉසිය යුතු ය (ඔබට එස්ප්‍රෙසෝ කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ක්ෂණිකව කළ හැකිය). මික්සර් එකක, 200% ක්රීම් මිලි ලීටර් 36 ක් ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කරන්න, කුඩු කළ සීනි මේස හැඳි 5 ක් සහ මැස්කර්පෝන් චීස් පැකට් 1 ක් එක් කරන්න. අපි කුකීස් මත චීස් පැතිරෙමු, කුකීස් ඊළඟ ස්ථරය සකස් කරන්න, එය පොඟවා එය ක්රීම් සමග ග්රීස් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර ඉහළට කොකෝවා ඉසිය යුතු ය.
tiramisu සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ ලෙමන් curd සහ beziques සමග tiramisu වේ. ලෙමන් සමඟ ශක්තිමත් තේ වල කුකීස් පොඟවා ගන්න. විප්ඩ් ක්රීම් සහ මැස්කර්පෝන් වලට ලෙමන් කිරි මේස හැදි 3 ක් එක් කරන්න. ටිරාමිසු මුදුන කොකෝවා සමග ඉසිනු නොලැබේ, නමුත් කැඩුණු මෙරිංගු සමග. ඔබ එයට නැවුම් රාස්ප්බෙරි එකතු කළහොත් (එය ක්රීම් මුදුනේ තබන්න), ඔබට හොඳම අතුරුපසක් ලැබේ.
පිළිස්සීමෙන් තොරව බ්රව්නීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සීතල චීස්කේක් සිට බේක් නොවන කේක් රාශියක් ඔබට සිතාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පිළිස්සීමෙන් තොරව බ්රව්නීස් සිතීම දුෂ්කර ය. ඔහු පිරිනමන කේක් ඉතා චොකලට් ය. ඔබ ගෙඩි, නැවුම් raspberries, පොල්, දෙළුම් බීජ, කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කළ හැකිය. අපට සිතිය හැකි ඕනෑම දෙයක්. වට්ටෝරුව ද අතිශයින්ම සරල ය.
පහසුවෙන් බේක් නොවන බ්‍රව්නි වට්ටෝරුව
සංයුතියේ සවිස්තර:
- කොකෝවා බිස්කට් 140 ග්රෑම්
- උණු කළ බටර් 70 ml
- 300 g අඳුරු චොකලට්
- 300 මිලිග්රෑම් ක්රීම් 36%
කොකෝවා බිස්කට් ග්රෑම් 140 කුඩු කරන්න. උණු කළ බටර් මිලි ලීටර් 70 ක් වත් කර කුඩු බවට බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, කුකීස් කුඩු කිරීමට රෝලිං පින් හෝ වීදුරු බෝතලයක් භාවිතා කරන්න, උණු කළ බටර් බඳුනක ඒවා ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.
ටාට්ලට් සඳහා වෙන් කළ හැකි ආකෘතියක් හෝ ආකෘතියක් පතුලේ ඇති ප්රතිඵලය ස්කන්ධය දමන්න. කළු චොකලට් ග්රෑම් 300 ක් කැබලිවලට කඩා අපට මිශ්ර කළ හැකි භාජනයකට දමන්න. තාපාංක 300% ක්රීම් 36 ml සමග චොකලට් වත් කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
දැන් අපට විකල්ප දෙකක් තිබේ. ස්කන්ධයට ආකලන එකතු කර පිඟානකට වත් කරන්න. අපට ප්‍රලීන් වැනි බ්රව්නීස් ලැබේ. විකල්ප දෙක: චොකලට් ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු අපි කුකීස් සඳහා යොදන සුදුමැලි ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තුවක් මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න. අපට විශිෂ්ට චොකලට් කේක් එකක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කුකීස් මත ස්කන්ධය දමා ඉහළට අලංකාර කරන්න.
පිළිස්සීමෙන් තොරව කෙසෙල් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අපි කෙසෙල් කේක් කුරුඳු ඉඟියක් සහ පැණිරස ක්රීම්වල ත්යාගශීලී කොටසක් සමඟ තෙත්, සුවඳැති කෑල්ලක් සමඟ සම්බන්ධ කරමු. උඳුනක් නොමැති විට එවැනි පයි එකක් පෑන් එකක සාදා ගත හැකිය. මෙය ඉතා සරල ක්‍රියා පටිපාටියක් නොවේ - ඔබට නොබැඳි පෑන්, ඉවසීම සහ ෙබ්කිං / බැදීම මැද පිටි ගුලිය විශාල ප්‍රමාණයක් හැරවීමේ හැකියාව තිබිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, බලපෑම දීප්තිමත් ය. පෑන් දී සම්භාව්ය කෙසෙල් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ෙබ්කිං තොරව කෙසෙල් කේක් - වට්ටෝරුව
සංයුතියේ සවිස්තර:
- 2 කෙසෙල්
- 2 බිත්තර
- XNUMX / XNUMX කිරි කෝප්පයක්
- බටර් කෝප්ප XNUMX/XNUMX
- පිටි කෝප්ප 2
- කුරුඳු මේස හැදි 1 ක්
- ¾ තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- ලුණු ආකාරයෙන්
අපට ආසන්න වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 23-25 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පෑන් අවශ්ය වේ. කුඩා, ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් 2 ක් පල්ප් සාදනු ලබන තෙක් බඳුනක තම්බා ගන්න. බිත්තර 2 ක්, කිරි කෝප්ප 1/4 ක්, බටර් කෝප්ප 1/4 ක් එකතු කරන්න. බඳුනක, පිටි කෝප්ප 2 ක්, කුරුඳු මේස හැඳි 1 ක්, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැඳි 3/4 ක්, ෙබ්කිං පවුඩර් තේ හැඳි 1/2 ක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් මිශ්ර කරන්න. කෙසෙල් සහ සමාගමට පිටි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
සෑම දෙයක්ම පෑන් තුළට වත් කරන්න. අපි විනාඩි 20 ක් සඳහා පියනක් සහ ෆ්රයි ආවරණය, අඩු තාප මත තබා. මෙම කාලයෙන් පසු, අපි පෑන් සොයා ගනිමු. අපි විශාල පිඟානක් ගන්නෙමු, තහඩුවේ පතුල පෙනෙන පරිදි එය සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. ඇනූ තහඩුව මත ඇති පරිදි තහඩුව තදින් හරවන්න. කේක් එක උඩින් පුළුස්සන්නේ නැති වෙන්න පුළුවන්. එමනිසා, තවත් විනාඩි 7 ක් සඳහා පෑන් සහ ෆ්රයි වෙත නොකැඩූ පැත්ත සමඟ ඇනූ ප්රවේශමෙන් මාරු කරන්න. කේක් පුලුස්සන ලද බව පෙනී යා හැකිය - පොල්ලකින් පරීක්ෂා කරන්න. එවිට අපට වහාම ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය.
ෙබ්කිං තොරව Banofey - වට්ටෝරුව
සංයුතියේ සවිස්තර:
- 140 ග්රෑම් කුකීස්
- උණු කළ බටර් 70 ml
- ටොෆි කෑන් ¾
- 3 කෙසෙල්
- 150 මිලිග්රෑම් ක්රීම් 36%
- 2 හැදි කුඩු සීනි
- සැරසිලි සඳහා චොකලට්
තවත් විශිෂ්ට නෝ බේක් පයි වට්ටෝරුවක් වන්නේ බැනොෆි ය. මේක කරන්න හරිම ලේසියි. 140 ග්රෑම් සැහැල්ලු බිස්කට් කුඩු කරන්න. උණු කළ බටර් මිලි ලීටර් 70 ක් වත් කර කුඩු බවට බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, කුකීස් කුඩු කිරීමට රෝලිං පින් හෝ වීදුරු බෝතලයක් භාවිතා කරන්න, උණු කළ බටර් බඳුනක ඒවා ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න. ටාට්ලට් සඳහා වෙන් කළ හැකි ආකෘතියක් හෝ ආකෘතියක් පතුලේ ඇති ප්රතිඵලය ස්කන්ධය දමන්න. අච්චුවේ පතුලේ බටර් කිරි (කේක් එකකට කෑන් 3/4) ආලේප කරන්න. ටොෆි මත පෙති කපන ලද කෙසෙල් සකස් කරන්න (ප්‍රමාණය අනුව 3 ක් පමණ). මික්සර් සමඟ, කුඩු කළ සීනි 150 හැදි සමග 36% ක්රීම් මිලි ලීටර් 2 ක් පරාජය කරන්න. කෙසෙල් මත විප්ඩ් ක්රීම් ආලේප කරන්න. කෙටි කාලයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. අපි එය චොකලට් සැරසිලි සමඟ හෝ නැතිව සේවය කරමු. අවධානය! Banoffee ඇබ්බැහි වේ. කුකීස් තලා ටොෆි සහ කෙසෙල් මිශ්ර කළ විප් ක්රීම් වලින් සරසා ඒවා කෝප්පවලද සාදා ගත හැකිය.
ෙබ්කිං නොමැතිව ජෙලි කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ජෙලි කේක් කේක් එකක් නොවුණත් එය දර්ශනීය ලෙස පෙනේ. විවිධ වර්ණ ස්ථර වල බඳුනට ජෙලි වත් කිරීම ප්රමාණවත් වේ (අපි ඒවා පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව සකස් කරමු, නමුත් වට්ටෝරුවෙහි ලියා ඇති පරිදි ජලය අඩක් එකතු කරමු) සහ පෙර පිරවීම තෙක් ඊළඟ පිරවීම සමඟ රැඳී සිටින්න. දැඩි කරයි. ඉන්පසු පාත්‍රය උණුසුම් ජලයේ තබන්න එවිට ජෙලි දාරවල දිය වන අතර විශ්වාසදායක චලනයකින් සියල්ල පිඟානකට මාරු කරන්න. එවැනි ජෙලි අතුරුපසක් ලස්සන පෙනුමක් ඇති අතර ළමයින් එයට කැමතියි. එය විප්ඩ් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකි අතර එය සම්පූර්ණ කේක් එකක් බව මවාපාන්න.
පහසුම පිළිස්සීම නොකළ සීතල චීස්කේක් - වට්ටෝරුව
සංයුතියේ සවිස්තර:
- ජෙලි පැකට් 4 (විවිධ වර්ණ)
- 800 ග්රෑම් වැනිලා චීස්
- 400 මිලි
ඔබට සම්භාව්ය සීතල ජෙලි චීස්කේක් ද සෑදිය හැකිය. වෙනම භාජන හතරක, ජෙලි 4 වර්ණ සකස් කරන්න, නැවත වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි ජලය අඩක් එකතු කරන්න. අපි එය සිසිල් කරන්නෙමු. ජෙලි වර්ණවත් කැට කපා.
වැනිලා චීස් ග්රෑම් 800 ක් පිළියෙළ කරන්න (හෝ ඔබේ හදවතේ අන්තර්ගතයට කුඩු කළ සීනි සමඟ බාල්දියක කිරි චීස් මිශ්ර කරන්න). මම සාස්පාන් තුළ ජලය මිලි ලීටර් 400 ක් උනු, දීප්තිමත් ජෙලි 2 ක් එකතු කරන්න, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර ජෙලටින් විසුරුවා හැරෙන තෙක් ජෙලි දිගටම කලවම් කරන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා මොහොතකට පසෙකට දමන්න.
මෙම කාලය තුළ, ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ සෙන්ටිමීටර 24 ක වසන්ත ආකෘතියක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානක් අඳින්න. සිසිල් කළ ජෙලි සමග චීස් කරල් ඒකාබද්ධ කරන්න (ජෙලි සීතල විය යුතුය). අච්චුවට ටිකක් වත් කරන්න, ජෙලි එකතු කරන්න, නැවත ස්කන්ධයෙන් පුරවා නැවත බහු-වර්ණ ජෙලි එකතු කරන්න. අපි සියලු අමුද්රව්ය භාවිතා කරන තුරු අපි මෙය කරන්නෙමු. අපි එය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබමු, සහ වඩාත් සුදුසු රාත්රියේදී.
සහ ඔබේ ප්‍රියතම පිළිස්සීම නොවන කේක් පේටන්ට් මොනවාද? අදහස් දැක්වීමේදී මට දන්වන්න. ඔබට සූපශාස්ත්‍ර අංශයේ AvtoTachki Pasje හි තවත් වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.
පෙළෙහි ඡායාරූපය - මූලාශ්රය:
