කෝපි උපාංග - තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්ද?
අන්තර්ගතය
මීට පෙර, බිම කෝපි මත උතුරන වතුර වත් කිරීම, බලා සිටීම, කූඩයේ හසුරුව අල්ලාගෙන සම්භාව්ය skewer භුක්ති විඳීමට ප්රමාණවත් විය. එතැන් සිට, කෝපි ලෝකය සැලකිය යුතු ලෙස පරිණාමය වී ඇති අතර අද, කෝපි ගැජට් වල වංගු වලදී, අවශ්ය දේ සහ අමතක කළ හැකි දේ තීරණය කිරීමට අපහසු විය හැකිය. වෘත්තීය නොවන කෝපි ලෝලීන්ට සහ නිර්මාණකරුවන්ගේ කෝපි උපාංග සහ කළු කෝපි රසැති රසැති සියලුම ආදරවන්තයින් සඳහා අපගේ කෙටි මාර්ගෝපදේශය බලන්න.
/
තෝරා ගත යුතු කෝපි මොනවාද? කෝපි වර්ග
පෝලන්තයේ කෝපි වෙළඳපොළ ශක්තිමත් ලෙස වර්ධනය වී ඇත. ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලේ කෝපි මිලදී ගත හැකිය, ඔබට එය කුඩා දුම් කාමරවලද මිලදී ගත හැකිය - එම ස්ථානයේදීම හෝ අන්තර්ජාලය හරහා. අපට කෝපි බෝංචි, බිම් කෝපි, විශේෂිත කලාපයකින් කෝපි හෝ මිශ්‍රණයක් තෝරා ගත හැකිය. පුද්ගලික ලේබල් පවා සුපිරි කෝපි නිෂ්පාදනය කරන්නේ පාරිභෝගිකයින්ට එහි සම්පූර්ණ රසය ලබා ගන්නේ කෙසේදැයි පැවසීමෙනි. බෝංචි, දුම්පානය සහ පෙරන ක්‍රම සඳහා විශිෂ්ට මාර්ගෝපදේශයක් Ika Grabon විසින් "Kava" පොතේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය බීම භාවිතය සඳහා උපදෙස්.
කැෆේ එකක මට අවශ්ය කෝපි වර්ගය කුමක්දැයි බැරිස්ටා මගෙන් අසන විට මම එයට කැමතියි. සාමාන්යයෙන් මම "කැෆේන්" පිළිතුරු දීමට අවශ්යයි. සමහර වෙලාවට මම කෝපි ඉල්ලන්න බයයි, මොකද රස විස්තර කරන නාම විශේෂණ ලැයිස්තුව ටිකක් බර වැඩියි. "චෙරි, කරන්ට් ඇතුළු" හෝ "නට්, චොකලට්" විලාසිතාවේ එවැනි කෙටි විස්තර වලට මම කැමතියි - එවිට කෝපි සැහැල්ලු තේ වලට සමාන වේද නැතහොත් ශක්තිමත් බීරයකට සමාන වේද යන්න මම සිතමි.
මට සාමාන්යයෙන් ගෙදර කෝපි වර්ග දෙකක් තිබේ: කෝපි සාදන්නෙකු සඳහා සහ Chemex හෝ Aeropress සඳහා. මම සුපිරි වෙළඳසැලේ පළමු එක මිලදී ගන්නා අතර සාමාන්යයෙන් ජනප්රිය ඉතාලි වෙළඳ නාමය Lavazza තෝරාගන්න. කෝපි සාදන්නෙකු සමඟ පරිපූර්ණව යුගලනය කරයි, මම එහි පුරෝකථනය කිරීමට සහ අව්‍යාජත්වයට කැමතියි. මම බෝංචි මිලදී ගන්නේ කුඩා Chemex සහ Aeropress රෝස්ටරයකින් - විකල්ප පෙරීම කුඩා රසායන විද්‍යාඥයින්ගේ ක්‍රීඩාවකි, බෝංචි සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු, පොහොසත් බීර.
කෝපි ඇඹරුම් යන්තය - ඔබ මිලදී ගත යුත්තේ කුමක්ද?
නැවුම් අඹරන ලද කෝපි වල විශාලතම රසය සහ සුවඳ දැනිය හැකිය. කැෆේ එකේ දැන් එස්ප්‍රෙසෝ පෙරන ලද ධාන්ය බට් පැටවීමට පෙර වහාම ඇඹරීම නිකම්ම නොවේ. ඔබ ඇරෝමැටික කළු කෝපි වලට කැමති නම්, හොඳ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් ලබා ගන්න - වඩාත් සුදුසු බර්ස් සමඟ - එමඟින් බෝංචි ඇඹරීමේ මට්ටම පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එය ටිකක් මිල අධිකයි, නමුත් මෙම ආයෝජනය ඉතා හොඳින් ගෙවනු ලැබේ.
අපි කෝපි බොන අය නම්, යම් අවස්ථාවක දී අපි පෙරීමට පෙර බිම කෝපි අගය කරනු ඇත. විකල්ප කෝපි සෑදීමේ මායාව අප භුක්ති විඳින්නේ නම්, අපට හොඳ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් සඳහා ආයෝජනය කිරීමට සිදුවනු ඇත. එබැවින් ඔබේ පළමු කෝපි ඇඹරුම් යන්තය මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ වහාම හැරීයෝ වැනි අතින් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ සෙවරින් වැනි විදුලි ඇඹරුම් යන්තයක් සලකා බැලිය යුතුය.
කෝපි සෑදීමට නළ ජලය භාවිතා කළ හැකිද?
අතරමගදී ප්‍රතිලෝම ඔස්මෝසිස් පෙරහන් අලෙවිකරුවෙකු මුණගැසෙන්නේ නම් මිස, සාමාන්‍ය කෝපි පානය කරන්නෙකුට ජලය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය උනන්දු වන්නේ කලාතුරකිනි. කෝපි සෑදීමට නුසුදුසු ජලය තිබේ නම්, එය ආස්රැත ජලය සහ ප්‍රතිලෝම ඔස්මෝසිස් ෆිල්ටරයක ජලය වේ. රසයට බලපාන ඛනිජ ලවණ නොමැතිකම, කෝපි දරාගත නොහැකි ලෙස මෘදු වන අතර නරක රසයක් ලබා ගනී.
පෝලන්තයේ, ඔබට පහසුවෙන් නළ ජලය පානය කළ හැකි අතර ඔබේ කෝපි මත ජලය වත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, උෂ්ණත්වය වැදගත් ප්රශ්නයක් - කෝපි සඳහා ජලය අංශක 95 නොඉක්මවිය යුතුය. පහසුම ක්‍රමය නම් නැවුම්ව තම්බා ගත් ජලය (වතුර එක් වරක් පමණක් උනු) විනාඩි 3ක් තබා කෝපි සෑදීමට භාවිතා කිරීමයි.
කෝපි සාදා ගන්නේ කෙසේද? කෝපි පෙරීම සඳහා විලාසිතා උපාංග
ස්කැන්ඩිනේවියාවේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වඩාත් ජනප්රිය කෝපි සෑදීමේ ක්‍රමය වන්නේ ෆිල්ටර් කෝපි සාදන්නා ය. බොහෝ විට, උපාංගය ලීටර් 1 ක ධාරිතාවක්, ස්වයංක්රීය වසා දැමීමේ පද්ධතියක් සහ සමහර විට descaling ශ්රිතයක් ඇත. කෝපි පෙරන ලද පසු, එය සාමාන්යයෙන් පහසු වත් කිරීමේ යාන්ත්රණයක් සහිත තාප ස්ථායයකට වත් කරනු ලබන අතර, ඔබ මුළු දවසම පානය භුක්ති විඳිනු ඇත.
විශාල සමාගම්වල රැස්වීම් සඳහා ෆිල්ටර් කෝපි යන්ත්රයක් ද ප්රයෝජනවත් විසඳුමකි. මූලධර්මය අනුව, කෝපි විසින්ම විශාල ප්රමාණවලින් සකස් කර ඇත. කඩදාසි ෆිල්ටර නැවත පිරවීම හෝ නැවත භාවිතා කළ හැකි පෙරහන සේදීමට ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.
ඉතාලියේ, සෑම නිවසකටම තමන්ගේම ප්රියතම කෝපි නිෂ්පාදකයෙක් ඇත. තේ පෝච්චියේ පහළ කොටසට ජලය වත් කරනු ලැබේ, දෙවන කන්ටේනරය කෝපි වලින් පුරවා ඇත, මකනයක් සහිත පෙරනයක් සවි කර ඇති අතර සෑම දෙයක්ම ඉස්කුරුප්පු කර ඇත. කෝපි සාදන්නා දාහකය මත තැබීමෙන් පසු (වෙළඳපොලේ ප්‍රේරක කුකර් සමඟ අනුකූල කෝපි සාදන්නන් ඇත), කෝපි සූදානම් බවට ලාක්ෂණික හිස්සිං ශබ්දය එනතෙක් රැඳී සිටින්න. ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතු කෝපි නිෂ්පාදකයාගේ එකම අංගය වන්නේ රබර් පෙරනයයි.
කෝපි යන්ත්ර - තෝරාගත යුත්තේ කුමක්ද?
එස්ප්‍රෙසෝ ආදරවන්තයින් නිසැකවම හොඳ කෝපි යන්ත්රයක් ගැන සතුටු වනු ඇත - වඩාත් සුදුසු කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ. සෑම ගෘහ උපකරණ නිෂ්පාදකයෙකුටම එහි පිරිනැමීමේ යන්ත්ර කිහිපයක් ඇත - සරලම, පෙරන කෝපි සිට, කැපුචිනෝ, ඇමරිකානෝ, පෙණ දැමූ කිරි, දුර්වල, අමතර ශක්තිමත්, ඉතා උණුසුම් හෝ යන්තම් උණුසුම් කෝපි සකස් කරන යන්ත්ර දක්වා. විශේෂාංග වැඩි වන තරමට මිල වැඩි වේ.
Aeropress යනු අතින් කෝපි සෑදීම සඳහා වන නවතම උපාංගවලින් එකකි - කෝපි කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, පෙරනයක් සහ පෙරනයක් සමඟ අවසන් කරන්න, අංශක 93 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී එය ජලයෙන් පුරවා තත්පර 10 කට පසු පිස්ටනය තද කර කෝප්පයකට කෝපි මිරිකා ගන්න. අහසේ කෝපි වල විශිෂ්ට රසය විඳීමට ගුවන් යානාවලට Aeropresses රැගෙන යන බැරිස්ටාලා මම දනිමි. Aeropress සඳහා, ඔබ සමජාතීය කෝපි භාවිතා කළ යුතුය, i.e. එක් වගාවකින් ධාන්ය. එහි ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසිය වන්නේ පිරිසිදු කිරීමේ පහසුව සහ පහසුවයි.
Drip V60 යනු තවත් කෝපි සම්භාව්‍යයකි. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ලාභම ආහාරය PLN 20 ට වඩා අඩු වන අතර සරල වත් කිරීමේ ක්‍රමයකින් සකස් කරන ලද සමජාතීය කෝපි වල පොහොසත් සුවඳ භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. පෙරනයක් "පුනීලයට" ඇතුල් කරනු ලැබේ - පිටාර කෝපි යන්ත්‍රයක මෙන්, කෝපි වත් කර අංශක 92 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී ජලය පුරවනු ලැබේ. සම්පූර්ණ චාරිත්රය විනාඩි 3-4 ක් පමණ ගත වේ. ඩ්‍රිපර් පිරිසිදු කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර එය භාවිතා කිරීමට පහසුම උපාංගය විය හැකිය.
Chemex යනු ඉතා අලංකාර කෝපි උපකරණයකි. පෙරනයක් ලී දාරයක් සහිත නළයකට ඇතුල් කර, කෝපි පුරවා සෙමින් උණු වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. මෙය ෆිල්ටර් කෝපි යන්ත්‍රයක පෙරන ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් සමාන ය. Chemex වීදුරු වලින් සාදා ඇති බැවින්, එය සුවඳ අවශෝෂණය නොකරන අතර සඳකඩ පහණෙහි පිරිසිදු රසය භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. Chemex එකක කෝපි හදන්න විනාඩි 5ක් විතර යනවා. මෙය සුන්දර චාරිත්‍රයකි, නමුත් ඔබ අවදි වූ පසු සිදු කිරීමට අපහසුය.
කැප්සියුල කෝපි යන්ත්ර මෑතකදී කෝපි වෙළඳපොළට කුණාටුවක් ගෙන ඇත. ඔවුන් ඔබට ඉක්මනින් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි, කිසිදු උපකරණයක් අවශ්ය නොවන අතර උෂ්ණත්වය, බෝංචි වර්ගය සහ ඇඹරීමේ මට්ටම සම්බන්ධයෙන් තීරණ ගැනීමේ අවශ්යතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. කැප්සියුල යන්ත්‍රවල අවාසිය නම් කැප්සියුලම බැහැර කිරීමේ ගැටලුව මෙන්ම විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් කෝපි රස පරීක්ෂා කිරීමේ නොහැකියාවයි.
කෝපි සේවය කරන්නේ කෙසේද?
කෝපි පිරිනමන උපකරණ විවිධාකාර වන අතර විවිධ කෝපි පෞරුෂයන් ඇති පුද්ගලයින්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලයි. Takeaway කෝපි බොන අයට විවිධ තර්මෝ මග් වලින් තෝරා ගත හැකිය - පෙර ලිපියක, මම හොඳම තර්මෝ මග් විස්තර කර පරීක්ෂා කළෙමි.
සාමාන්යයෙන් කෝපි පානය කිරීමට බලා සිටීමට සිදුවන නව මව්වරුන්ට ද්විත්ව බිත්ති සහිත වීදුරුවකින් සතුටු විය හැකිය - වීදුරු ඔවුන්ගේ ඇඟිලි පුළුස්සා නොගෙන පානයෙහි උෂ්ණත්වය මනාව තබා ගනී.
පරිගණකයේ වැඩ කරන අයට USB ආරෝපණ කෝප්පය භුක්ති විඳිය හැකිය. සාම්ප්රදායික espresso හෝ cappuccino කෝප්ප කෝපි චාරිත්ර සැමරීමට කැමති අය සඳහා වේ. මෑතකදී, පිඟන් ශිල්පීන් විසින් සාදන ලද කෝප්ප ඉතා විලාසිතාවක් විය. කෝප්ප අසාමාන්‍ය, ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා අතින් සාදන ලද, විවිධ ආකාරවලින් ඔප දමා ඇත. ඔබේ කෝපි චාරිත්රයට ඉන්ද්රජාලික මානයක් එක් කිරීමට ඔවුන් ඔබට ඉඩ සලසයි.
මගේ ආච්චිලා සීයලාගේ සහ නැන්දලාගේ නිවෙස් මට මතක් කර දෙන දුම් දමන ලුමිනිසන්ට් කෝප්ප මට ඒ හා සමානව ඉන්ද්රජාලික වේ, සාමාන්‍ය කිරි සහිත ක්ෂණික කෝපි පවා ලෝකයේ මිල අධිකම කෝපි මෙන් සුවඳයි.
අවසාන වශයෙන්, මම කෝපි ප්‍රහේලිකාවේ තවත් එක් කොටසක් සඳහන් කරමි. කෝපි ගැජට් එකක්, මටවත් අපේ දරුවන්ටවත් අපේ ජීවිතය ගැනවත්, බසර් එකක්වත්, බැටරියෙන් ක්‍රියා කරන කිරිපිටියක්වත් සිතාගත නොහැකියි. ගෙදර හැදූ කැපුචිනෝ, ළදරු උදෑසන ආහාරය සහ කොකෝවා පෙණ ඉක්මනින් සූදානම් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එය මිල අඩු වන අතර කුඩා ඉඩක් ගනී. සමහර විට ඔබ වියානා කෝපි කඩයක සිටින බවක් දැනෙන්නට පෙණ දැමූ කිරි ස්වල්පයක් ප්රමාණවත් බව මෙයින් සනාථ වේ.
