විදුලි උදුන දාහකයක් උණුසුම් වන්නේ කෙසේද?

මෙම ලිපියෙන් මම විදුලි උදුන දාහකයක් කෙතරම් උණුසුම් විය හැකිද යන්න පැහැදිලි කරමි.

විදුලි උදුන ආහාර රත් කිරීමට ගිනිදැල්වලට වඩා දඟර, පිඟන් මැටි හෝ වීදුරු මතුපිට භාවිතා කරයි. ඔබේ විදුලි උදුනෙහි උෂ්ණත්ව පරාසය අවබෝධ කර ගැනීම එහි කල්පැවැත්ම සහ කාර්යක්ෂමතාව සහතික කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ.

ඉක්මන් සමාලෝචනය: සම්මත විදුලි උදුනක් මත පිසීම සඳහා උෂ්ණත්ව පරාසයන්:

• උපරිම උෂ්ණත්වයට සකසා තනිව තැබුවහොත්, විශාල දාහක මූලද්‍රව්‍යයක් 1472°F සිට 1652°F දක්වා උෂ්ණත්වයකට ළඟා විය හැකිය.
• ඉහළම උෂ්ණත්වයට සකසා තනිව තැබූ විට, කුඩා දාහක මූලද්‍රව්‍යයට 932°F සිට 1112°F දක්වා උෂ්ණත්වයකට ළඟා විය හැකිය.

මම වැඩි විස්තර පහතින් යන්නම්.

ඔබේ විදුලි උදුන කෙතරම් උණුසුම් විය හැකිද?

1472°F සහ 1652°F

යම් දෙයක් විදුලි දඟරයෙන් තාපය ඉවතට ගන්නා තෙක් තාපය දිගටම ගොඩ නැගෙනු ඇත. අවධානයෙන් තොරව තැබුවහොත්, විදුලි උදුන 1652 ° F (900 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වයකට ළඟා විය හැකිය. මෙම තාපය සැලකිය යුතු ගිනි අවදානමක් ඇති කළ හැකිය.

සම්මත විදුලි උදුනක් මත පිසීමේ උෂ්ණත්වය:

• උපරිම උෂ්ණත්වයට සකසා තනිව තැබුවහොත්, විශාල දාහක මූලද්‍රව්‍යයක් 1472°F සිට 1652°F දක්වා උෂ්ණත්වයකට ළඟා විය හැකිය.
• ඉහළම උෂ්ණත්වයට සකසා තනිව තැබූ විට, කුඩා දාහක මූලද්‍රව්‍යයට 932°F සිට 1112°F දක්වා උෂ්ණත්වයකට ළඟා විය හැකිය.

විදුලි උදුනෙහි උෂ්ණත්ව පරාසය

තීව්රතාව අඩු කිරීම

ගින්න අඩු තාපයක් ඇති විට පෑන් තුළ සැහැල්ලු බුබුලු.

සුප්, සෝස්, ස්ටූ සහ ස්ටූ බොහෝ විට තාපාංක උෂ්ණත්වයේ දී පිසිනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් ෆැරන්හයිට් අංශක 180 සහ 190 අතර.

අඩු බුබුලු සහ අඩු ඇවිස්සීම නිසා, තාපාංකය උනුසුම් කිරීමට වඩා අඩු තීව්රතාවයක් ඇත, නමුත් පිඟන් කෝප්පවල රස මිශ්ර කිරීමට ප්රමාණවත් තාපයක් තවමත් පවතී.

අඩු මට්ටමේ සැකසුම

පෑන් එකක කුකුළු මස්, ඌරු මස්, බැටළු මස් සහ වෙනත් ඕනෑම මස් සෙමින් පිසීම සඳහා, අඩු තාපය ප්‍රශස්ත වන අතර එය විදුලි දාහකයක් මත 1-3 පමණ වේ.

එය වේගවත් තාපාංකය සඳහා ද සුදුසු ය.

සාමාන්‍ය අඩු උෂ්ණත්වය ෆැරන්හයිට් අංශක 195 සහ 220 අතර වේ.

මධ්යම සැකසුම

සාමාන්යයෙන් අතර මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පිසීම් හොඳම වේ අංශක 220- සහ 300 ෆැරන්හයිට්. තක්කාලි, ළූණු, බ්‍රොකොලි සහ නිවිති ඇතුළු එළවළු සහ මධ්‍යම මට්ටමට සකසා ඇත.

මධ්යම-ඉහළ සැකසුම්වල උෂ්ණත්වය සාමාන්යයෙන් ෆැරන්හයිට් අංශක 300 සිට 375 දක්වා පරාසයක පවතී. එය මස්, ඩෝනට්ස් සහ වෙනත් බොහෝ කෑම වර්ග පිසීමට සුදුසු ය.

ඉහළ මට්ටමේ සැකසුම

සාමාන්යයෙන්, ඉහළ සැකසුම අතර වේ ෆැරන්හයිට් අංශක 400 සහ 500. උණුසුම් තෙල්වල පැතලි පාන් බැදීම හෝ හැපෙනසුළු මස් වැනි අධික උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍ය ආහාර පිසීම සඳහා එය ඉතා සුදුසු ය. උෂ්ණත්ව පාලනය අනුව ගෑස් උදුන් වලින් විදුලි උදුන වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කුමක්ද?

විදුලි උදුන එදිරිව ගෑස් උදුන් - උෂ්ණත්ව මොඩියුලේෂන්

ගෑස් උදුන් මෙන් නොව විදුලි උදුන් වල උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමේ විශේෂ ක්‍රමයක් ඇත. විදුලි ධාරාව හොඳම විදුලි හොබ් බලගන්වයි.

සාමාන්‍යයෙන්, තාපය සංවේදනය වන bimetal හරහා ධාරාව ගලා යන අතර උෂ්ණත්ව සැකසුම අනුව විවෘත හා වැසීම. Bimetal තීරුව එහි උෂ්ණත්වය කලින් තීරණය කළ මට්ටමට වඩා ඉහළ යන විට විවෘත වේ, විදුලි ධාරාව දාහකයට ගමන් කිරීම නතර කරයි. උෂ්ණත්වය කලින් තීරණය කළ මට්ටමට වඩා අඩු වන විට එය වැසී යයි, ධාරාව හරහා ගමන් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

අනෙක් අතට, දාහකයට ගෑස් සැපයුමේ අනුපාතය පාලනය කරනු ලබන්නේ ගෑස් උදුන මත ඇති පාලක බොත්තම මගිනි. ප්රවාහ අනුපාතය වැඩි වන විට දාහකය වැඩි තාපයක් නිපදවයි සහ අනෙක් අතට.

දඟරය අධික ලෙස රත් වූ විට සිදු වන්නේ කුමක්ද?

ඔබ විදුලි දාහකයේ උෂ්ණත්වය අඩු කරන විට දඟරයට විදුලිය විසන්ධි වේ. අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ පසු, හොබ් එය හඳුනාගෙන එය නඩත්තු කිරීම සඳහා නැවත දඟරය සක්රිය කරයි. එවිට දඟරය ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා වරින් වර එම බලය චක්‍රීය කරයි.

විදුලි කුක්ටොප් එකක දඟරය එතරම් ඉහළ උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගෙන යන විට, විද්‍යුත් ප්‍රවාහය නිසි ලෙස චක්‍රීය නොවීම නිසා යමක් වැරදී යයි.

මෙය සිදු වූ විට, දඟරයට යන විදුලි ප්‍රමාණය නියාමනය කරන අනන්ත ස්විචය සාමාන්‍යයෙන් නිසි ලෙස ක්‍රියා නොකරයි.

සමහර විදුලි උදුන් අනෙක් ඒවාට වඩා වේගයෙන් රත් වීමට හේතුව කුමක්ද?

උදුනක් නිපදවන තාප වර්ගය සහ එහි දාහකවල ප්‍රමාණය එය කොපමණ තාපයක් ජනනය කළ හැකිද යන්න තීරණය කරයි.

තාප ප්රභවය

විදුලි දාහකයේ උනුසුම් අනුපාතය එය ජනනය කරන තාප වර්ගය මත රඳා පවතී. විදුලි උදුනක් තාප වර්ග දෙකක් නිපදවයි: සංවහන දඟර සහ විකිරණ තාපය. සැඟවුණු විද්‍යුත් චුම්භක වලින් ලැබෙන අධෝරක්ත කිරණ හේතුවෙන් විදුලි උදුනක් මගින් විකිරණ තාපය ජනනය වේ. එය වාතය රත් නොකරන බැවින් එය වේගයෙන් තාපය ජනනය කරයි. අනෙක් අතට, සාම්ප්රදායික දඟර වාතය සහ පිඟන් දෙකම උණුසුම් කරයි. උත්පාදනය වන තාපය පිසීමේ උපකරණ සහ අවට වාතය යන දෙකම රත් කරන විට සැලකිය යුතු තාප ප්රමාණයක් අහිමි වේ.

එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සම්ප්‍රදායික විදුලි දඟර උදුන බොහෝ විට විකිරණ තාප උඳුන් වලට වඩා සෙමින් රත් වේ.

ප්රමාණයේ දාහක

විදුලි උදුන සඳහා විවිධ දාහක ප්රමාණ තිබේ. අනෙක් ඒවාට අඩු බලශක්ති දාහක ඇති අතර සමහර ඒවා අධි බල දාහක ඇත. කුඩා මතුපිට ප්රදේශයක් සහිත දාහකවලට වඩා විශාල පෘෂ්ඨයක් සහිත දාහක වැඩි තාපයක් නිපදවයි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, විශාල දාහක කුඩා ඒවාට වඩා වේගයෙන් උණුසුම් වේ.

පහත අපගේ ලිපි කිහිපයක් දෙස බලන්න.

• ඔබ විදුලි උදුනක් දැල්වුවහොත් කුමක් සිදුවේද?
• විදුලි උදුනක් මත 350 යනු කුමක්ද?
• විදුලි උදුන සඳහා වයර් ප්රමාණය කුමක්ද

වීඩියෝ සබැඳිය

විදුලි උදුන දාහකය අඩු සැකසුම් වලදී රතු උණුසුම් වේ