සීනි විදුලිය සන්නයනය කළ හැකිද?
අන්තර්ගතය
විදුලිය සන්නයනය කළ හැකි ද්‍රව්‍යයක් ඔබ සිතන විට, සාමාන්‍යයෙන් මතකයට එන පළමු දෙය සීනි නොවේ, නමුත් සත්‍යය ඔබව පුදුමයට පත් කළ හැකිය.
කේක් සහ චොකලට් ඇතුළු බොහෝ ආහාරවල සීනි භාවිතා වේ. එය ජලයේ සීනි ද්‍රාවණයක් සාදන අතර පහසුවෙන් විඝටනය වේ. නමුත් NaCl ජලීය ද්‍රාවණයක් වැනි විද්යුත් විච්ඡේදක ද්‍රාවණයන් සිදු කරන බව අප කවුරුත් දන්නා නමුත් සීනි ද්‍රාවණයකින් විදුලිය සම්ප්‍රේෂණය වේද නැද්ද යන්න බොහෝ දෙනෙකුට තවමත් විශ්වාස නැත. රසායන විද්යාව සඳහා දැඩි ආශාවක් ඇති පළපුරුදු විදුලි කාර්මිකයෙකු ලෙස, මම මෙම මාර්ගෝපදේශයෙහි මෙම විෂය සහ අදාළ මාතෘකා ආවරණය කරමි.
කෙටි සාරාංශය: සීනි ද්‍රාවණය විදුලිය සන්නයනය නොකරයි. විදුලිය ගෙන යාමට අවශ්ය නිදහස් අයන සීනි ද්‍රාවණයේ නොමැත. සහසංයුජ බන්ධන සීනි අණු එකට තබා, ජලයේ නිදහස් අයන වලින් විඝටනය වීම වළක්වයි. එය ඉලෙක්ට්‍රෝලය ද්‍රාවණයක් මෙන් නිදහස් අයන දිය නොකරන නිසා සීනි ද්‍රාවණය පරිවාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
පහත මම ගැඹුරු විශ්ලේෂණයක් සිදු කරමි.
සීනි මගින් විදුලිය සම්ප්‍රේෂණය කළ හැකිද?
පිළිතුර නැත, සීනි ද්‍රාවණය විදුලිය සන්නයනය නොකරයි.
හේතුව: විදුලිය ගෙන යාමට අවශ්ය නිදහස් අයන සීනි ද්‍රාවණයේ නොමැත. සහසංයුජ බන්ධන සීනි අණු එකට තබා ගන්නා නිසා ඒවා ජලයේ ඇති ජංගම අයන වලින් විඝටනය නොවේ. සීනි ද්‍රාවණය පරිවාරකයක් වන්නේ ඉලෙක්ට්‍රෝලය ද්‍රාවණයක් මෙන් නොව එය නිදහස් අයන විඝටනය නොකරන බැවිනි.
සීනි අණුවේ රසායන විද්යාව
සූත්රය: සී12H22O11
කාබන් පරමාණු 12ක්, හයිඩ්‍රජන් පරමාණු 22ක් සහ ඔක්සිජන් පරමාණු 11ක් සීනි ලෙස හඳුන්වන කාබනික අණුව සෑදී ඇත. සීනි වලට රසායනික සූත්රය ඇත: C12H22O11. එය සුක්‍රෝස් ලෙසද හැඳින්වේ.
සුක්‍රෝස්, ලැක්ටෝස් සහ මෝල්ටෝස් යන සංකීර්ණ සීනි වලට පොදු රසායනික සූත්‍රයක් ඇත - C12H22O11
සීනි නමින් හැඳින්වෙන එක් රසායනික ද්‍රව්‍යයක් වන්නේ සුක්‍රෝස් ය. උක් යනු සුක්‍රෝස් වල වඩාත් සුලභ ප්‍රභවයයි.
බන්ධන වර්ගය - සහසංයුජ
සහසංයුජ බන්ධන කාබන් (C), හයිඩ්‍රජන් (H) සහ ඔක්සිජන් (O) පරමාණු සම්බන්ධ කරයි.
ජල සීනි - නිදහස් අයන තිබේද?
සීනි ද්‍රාවණයක් ලබා ගන්නේ සීනි (H2O) ජලය සහ තරයේ මිශ්ර. සීනි සහ ජල අණු හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩ (-OH) අඩංගු වේ. මේ අනුව, හයිඩ්‍රජන් බන්ධන සීනි අණු බන්ධනය කරයි.
සීනි අණු විඝටනය නොවේ, ඒ නිසා සීනි අණු වල සහසංයුජ බන්ධනය කැඩී නැත. තවද අණු සහ ජලය අතර ඇති වන්නේ නව හයිඩ්‍රජන් බන්ධන පමණි.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සීනි අණු අතර ඉලෙක්ට්රෝන මාරු කිරීමක් සිදු නොවේ. සෑම ඉලෙක්ට්‍රෝනයක්ම එහි අණුක ව්‍යුහයට බැඳී පවතී. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සීනි ද්‍රාවණයේ විදුලිය සන්නයනය කළ හැකි නිදහස් අයන නොමැත.
සීනි ජලයේ විදුලිය සන්නයනය කරයිද?
NaCl සහ KCl වැනි විද්යුත් විච්ඡේදක ද්‍රාවණයක ඇති ඉලෙක්ට්‍රෝලය අයනික බන්ධනයක් අඩංගු වේ. ඒවා (H2O) ජලය, විසඳුම හරහා ගමන් කිරීමට සහ විදුලිය සන්නයනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
සීනි අණු උදාසීන වන තාක් ඉලෙක්ට්‍රෝලය ආරෝපණය වේ.
ඝන තත්වයේ සීනි - එය විදුලිය සන්නයනය කරයිද?
රසායනික සූත්රය ඇති සීනිවල ඇති කාබන්, හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන් පරමාණු C12H22O11, ඉහත පරිදි සහසංයුජ බන්ධන මගින් සම්බන්ධ කර ඇත.
- සීනි අණු උදාසීන බැවින්, අපි සීනි ස්ඵටිකයක් (ඝන) මත විද්යුත් වෝල්ටීයතාවයක් තැබුවහොත්, එය හරහා ඉලෙක්ට්රෝන චලනය නොවේ. සහසංයුජ බන්ධන ද පරමාණු දෙකක් අතර එකම ආරෝපණ ව්‍යාප්තියක් ඇත.
- ඉලෙක්ට්‍රෝනය නිශ්චලව පවතින අතර සංයෝගය ධ්‍රැවීය නොවන බැවින් සීනි අණු පරිවාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විදුලිය වාහකයන් ලෙස සේවය කරන නිදහස් අයන, විදුලි ධාරාව ගමන් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ජංගම අයන නොමැතිව රසායනික සංකීර්ණයක් හරහා විදුලි ධාරාවක් සිදු කළ නොහැක.
අයන මුදා හැරීමකින් තොරව ජලයේ දියවීමට හෝ විඝටනය වීමට හැකි ඕනෑම රසායනික ද්‍රව්‍යයක් ඉලෙක්ට්‍රෝලය නොවන ලෙස හැඳින්වේ. ජලීය ද්‍රාවණයක විද්යුත් විච්ඡේදක නොවන ද්‍රව්‍යයකින් විදුලිය මෙහෙයවිය නොහැක.
පහත අපගේ ලිපි කිහිපයක් දෙස බලන්න.
- සුක්‍රෝස් විදුලිය සන්නයනය කරයි
- නයිට්‍රජන් විදුලිය සන්නයනය කරයි
- WD40 විදුලිය සන්නයනය කරයිද?
වීඩියෝ සබැඳිය
